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Double Chocolate Chip Muffins

April 26, 2021

Super saftige Double Chocolate Chip Muffins mit flüssigem Kern!

Vegan, Ohne Industriezucker, 100% natürlich 

Zutaten: 

  • Shantis Double Chocolate Chip Cookie Backmischung 
  • 4 reife Bananen 
  • 90g Olivenöl (oder Öl eurer Wahl) 
  • 5 EL Hafermilch (oder Milch eurer Wahl)
  • 2 EL Mandelmus oder anderes Nussmus 
  • Optional: 12 Mandeln für den Kern 

Zubereitung: 

  1. Backmischung in eine Rührschüssel geben 
  2. Bananen mit einer Gabel in einer anderen Schüssel zermatschen 
  3. Bananen mit Öl und Hafermilch vermengen 
  4. Bananen-,,Matsche’’ zur Backmischung geben und vermischen 
  5. 12 Muffins-Förmchen bis zur Hälfte mit Teig befüllen 
  6. In die Mitte einen klecks Mandelmus und eine Mandel geben 
  7. Muffin-Förmchen ,mit dem restlichen Teig befüllen
  8. Für ca. 20 Minuten bei 180°C Umluft backen 
  9. Snack it!
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